शाही पनीर ki vidhi (Shahi paneer recipie)
शाही पनीर. सामग्री पनीर 500 ग्राम शिमला मिर्च 300 ग्राम प्याज़ 30 ग्राम टमाटर 250 ग्राम दही 125 ग्राम काजू 50 ग्राम अदरक एवं लहसुन 45-45 ग्राम हल्दी, लाल मिर्च, नमक आवश्यकतानुसार विधि पहले पनीर को अपनी पसन्द के आकार में काट लें और फिर ज़रूरत के अनुसार घी लेकर कड़ाही में डाल कर आग पर तल लें। यह ध्यान रखें कि पनीर के टुकड़े अधिक मोटे न हों। अदरक, लहसुन, प्याज़ और काजू को एक साथ रखकर पीस लें। यह चटनी की भांति तैयार हो जाएगा। फिर शिमला मिर्च के अंदर से सारे बीज निकालकर उसे बारीक-बारीक काट लें। एक प्याज़ को बहुत बारीक काट लें। इसके पश्चात् एक कड़ाही या पतीले में चार-पाँच बड़े चम्मच घी डालकर उसे गर्म करें। उसमें बारीक कटे प्याज़ और काजू की बनाई चटनी डालकर भून लें।
Shahi Paneer. material Paneer 500 gms Capsicum 300 grams Onion 30 grams Tomato 250 grams Curd 125 grams Cashew 50 grams Ginger and Garlic 45-45 grams Turmeric, Red Chilli, Salt as required Method First, cut the paneer into the shape of your choice and then put ghee in the pan and fry it as per need. Make sure that the cheese pieces are not too thick. Grind ginger, garlic, onion, and cashew together. It will be prepared like chutney. Then remove all the seeds from inside the capsicum and finely chop it. Chop one onion very finely. After this, heat four to five tablespoons of ghee in a pan or pot. Add finely chopped onions and cashew sauce and fry them.
Read more: How to make Matar Paneer Special: Indian food, food recipe. When the ghee starts leaving, add all the spices and curd, and fry it for a while. When it cooks well, add some water to it and keep stirring vigorously. After cooking for five minutes, add fried paneer pieces to it. Let it cook on a light flame for ten minutes, then take down and add two teaspoons ground hot spices and a little finely chopped coriander. This royal cheese is ready. Special attention: While adding salt, see to it that it does not overflow. If you have a little less salt, you may put more.